百味記 355章 多彩的杏仁豆腐

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    慕先生給他們指了賣野味的地方。愛字閣 www.aizige.com

    「多謝伯父。」

    芸娘笑着道謝。

    「至於這道杏仁豆腐。」

    慕先生看到的時間有些皺眉。

    「怎麼？這杏仁豆腐有什麼問題嗎？」

    芸娘出聲詢問。

    「倒不是有問題，只不過知道老夫人喜歡吃甜的之人不在少數，我只怕另外兩位師傅也會準備杏仁豆腐。」

    慕先生怕芸娘和別人撞了菜。

    「那不怕，伯父放心，一樣的菜，我不會覺得自己比人差。」

    芸娘神色間充滿了自信。

    「那好，你這樣有信心，我覺得沒什麼問題了，菜單可以送上去。」

    慕先生沒別的問題了。

    菜單送出，芸娘跟着陳致遠、林雲飛帶着管事開始去採買東西。

    野鴨買了，需要的材料也準備齊當，另外芸娘還買了一個小磨，這磨不是普通的那種磨，是細磨，這樣的磨磨出來的東西又細又勻乎，口感也更好。

    不過這樣的磨很少人用，一是它比普通的磨費時費功夫，二是它比普通的磨要貴不少，所以磨坊和一般的人家磨東西，都是用的普通磨。

    < 磨一搬回來，月季和月季領着婆子先好好的清洗了一下，然後先用它磨了豆子，做了豆腐。

    這做的豆腐就是普通的豆腐，不是杏仁豆腐，芸娘主要是開開磨。

    開好磨以後，芸娘開始調製杏仁豆腐。

    她調製的時間除了她和月季還有陳致遠、林雲飛外。跟前並無其它的人。

    芸娘先讓陳致遠把黃豆磨成了漿。

    然後把杏仁也磨成了白色的粉漿。

    其實所謂的杏仁豆腐，並不是真的豆腐，而是用杏仁為主材料做成的。因形似豆腐，才有了杏仁豆腐的名字。

    不過芸娘打算在裏面參黃豆漿進去融合，免得到時間別人拿杏仁豆腐不是真豆腐來挑她的毛病。

    芸娘把鍋內加入清水，然後把露珠粉倒入進去，慢慢的加熱。

    等加熱好後她倒在了旁邊的盤子內。

    小鍋內她放入了一些豆漿和杏仁漿，又加入了一些糖，然後慢慢的煮。等微微起泡後她讓月季撤了火。

    然後她把旁邊露珠粉液倒入裏面混合均勻。

    均勻後，芸娘把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中，等冷卻後蓋上蓋子芸娘把它放入冰塊內至凝固。

    凝固是需要時間的。芸娘算着差不多用了一個多時辰。

    看凝固好後，芸娘在案板上放了一大張的紙，把凝固好的杏仁豆腐倒扣在紙上。

    她拿刀切掉周圍不規則的邊角，這樣看着好看些。

    切了以後。她把邊角放進了嘴內品嘗。

    芸娘微微皺眉。

    口感不夠好。

    其實剛才出來的時間她就有些皺眉。看不上不夠光滑細膩，並且微微有些小泡，沒有不參豆漿來的光滑透亮，切的時間微微有沙感，吃在嘴內也沒有她現代吃杏仁豆腐的那種順滑感。

    難道豆漿和杏仁漿不能完好的結合嗎？

    芸娘沉思。

    陳致遠幾人都沒敢打擾，任芸娘一個人靜靜思考。

    「致遠哥，麻煩你再把豆漿和杏仁漿磨的細緻一些，一定要一點的雜質都不要有。我再試試。」

    芸娘不是輕易服輸的人。一次的失敗根本不算什麼。

    「噯。」

    陳致遠二話不說就又開始動手磨了起來。

    磨這些是個力氣活，不過他是習武之人。這對他算不得什麼。

    「芸娘，你看看有什麼我能幫忙的。」

    林雲飛看三人各有忙的，只有他站在那裏，算是閒人一個。

    「兄長幫我記點東西吧，等會要用。」

    芸娘沒客套，讓林雲飛拿過了紙筆，幫她記錄。

    這次她做的並不是一份，而是多份的。

    多份的原因是豆漿和杏仁漿的比例問題。

    從一比二，到十比一，芸娘都讓林雲飛記錄了下來，還在容器上寫了號，以防弄混。

    四人整整在後院忙了一天，連陳致遠這習武之人都感覺到了胳膊的酸痛，四人臉上也呈現疲憊之色，芸娘才把比例完全調試好。

    現在出來的杏仁豆腐光滑細膩充滿了彈性，吃到嘴裏順滑，切下去的時間也沒有了沙沙的感覺。

    「好了，終於是成了，今日我們都早點休息，明日要早起兩個時辰，我們把豆腐做好，帶去的時間才更新鮮些。」

    芸娘直了直腰，精神這一鬆懈下來，她才感覺到了腰酸背痛。

    「好，你們都早些歇息吧。」

    陳致遠心疼的看了芸娘一眼，原來研究一道菜是這樣不容易啊。

    四人告別，芸娘和月季梳洗一下就上了牀。

    二人都很疲憊，疲憊的都沒有心力去想明日會是什麼樣子就進入了夢鄉。

    二人好夢正酣，響起了叩門聲。

    有丫鬟叫她們起身了，這是昨晚她們吩咐的。

    二人發了下癔症，急忙穿衣下了牀。

    洗了個臉清醒了一下，二人去小磨旁和陳致遠還有林雲飛回合。

    院內還有些黑，小磨旁的燈籠映紅了林雲飛和陳致遠的臉。

    看着地上已經磨好的豆漿，杏仁漿，竟然還有她需要的菜汁。

    芸娘心裏充滿了感動，這二人定沒睡多大一會兒就起來忙乎了，等她們過來，他們都準備了齊當，那她就不用那麼着忙了。

    「謝謝兄長，謝謝致遠哥。」

    芸娘真心道謝。

    「傻丫頭，和我們客套什麼。我們也就只能幫這點忙。」

    林雲飛呵呵一笑，俊美的樣子讓女子失神。

    「你看看我們做的對不對，昨日就是聽你那麼一說。這菜蔬汁若是不和你的心意，我再重新磨。」

    陳致遠從來都是這樣，沒有甜言蜜語，可只要他能想到的，他都以行動表達。

    芸娘檢查了一番，沖他點頭。

    陳致遠溫柔的笑着，眼神很亮。亮的人心裏發暖。

    月季燒火，芸娘動手開始做起了杏仁豆腐。

    今日的杏仁豆腐又和昨日的不同，昨日是做的單色的。今日她做的是三色的。

    她先熬好了原色的杏仁豆腐倒在了她訂做的容器內。

    接着她又熬了粉色的杏仁豆腐。

    把淡粉色的汁液倒在了凝結好的第一層上面。

    然後她又去熬製了天藍色的汁液。

    等熬製好後她把汁液倒在了凝固好的第二層上。

    凝結好後她又倒了一層原色的，接着是粉色，天藍色，把先前的重複了一遍。這樣出來就有了六層。

    六層倒好後。她讓陳致遠把容器端起放入了冰中凝固。

    「你這杏仁豆腐肯定會讓他們大吃一驚的。這樣多彩，我保證誰都沒見過。」

    林雲飛笑的神采飛揚。

    陳致遠點頭，他已經能想像出來，這杏仁豆腐是如何的多彩靚麗，會給人一種眼前一亮的即視感。

    「我也希望，女人總是喜歡漂亮的東西，所以在色彩上特別下功夫。漂亮的東西吃起來心情會更好。希望那位老夫人能喜歡，這樣我也能占點便宜。」

    芸娘笑的調皮。

    四人說說笑笑。連月季都輕鬆起來，對於今日要去御前比賽。感覺到不那麼慌張了。

    等杏仁豆腐好後，芸娘讓陳致遠端了出來。

    「要不要倒出來做好？」

    陳致遠問芸娘。

    「不用了。剩下的簡單，我去現場做也來得及。」

    芸娘搖頭。

    「好。」

    陳致遠不再說什麼。

    幾人開始準備。

    野鴨現殺了，一會兒剛好用，不然不夠新鮮，芸娘需要的也都準備齊當。

    四人出了府，按主持之人說的，他們先趕到了一個地方。

    馬車到時，玉師傅的馬車和單師傅的馬車都已經到了，另外還有幾輛馬車，還有不少看熱鬧的人。

    「瞧到沒，這個馬車內坐的就是花師傅，人家可是一個未出閣的女子，一個女子進入了前三，了不起啊。」

    「是啊，可稱的上巾幗英豪，比起男子也不差啊。」

    「我聽說她的容貌也好，有這手做飯的手藝，將來那個男子娶了她，可是有福了。」

    「你們只看到了她好的一面。這花師傅做飯的手藝咋的我不知道，不過她的人品可不好，聽說是巴結上了達官貴人，主動送上門去，這才進了前三。」

    「不是吧？你聽說誰的啊，不是說她潑了達官貴人的面子，是個剛烈的女子嗎？」

    「你們聽人胡說吧，就她還剛烈，她可是個狐媚的，不僅勾引達官貴人，還頻頻上曲老爺子的家裏，巴結曲老爺子，希望他能照拂一二，還有啊，聽說她現在住的地方也是個貴人的私宅，是貴人偷偷置辦的，她將來要給這個貴人做外室呢。」

    「不會吧，我咋覺得這花師傅不像那種人啊。」

    ……

    人群里議論聲聲，說法不一。

    陳致遠和林雲飛都寒了臉，沒想到有人竟然這樣說芸娘，這人是專門敗壞芸娘的名聲來的嗎？

    芸娘也在馬車內聽到了一些，不過她並沒有生怒。

    都說寡、婦門前是非多，她雖然不是，可她是女子，女子的是非也是多的，特別是這樣的比賽，就自己一個女子，別人要是不傳出點什麼話題，那才叫奇怪。

    人啊，都是喜歡臆想的動物，往往有時間又愛把自己的臆想當成真的，把臆想說出來，這樣一傳十，十傳百，假的也被說成真的。而當事人往往都還不知道是怎麼一回事呢。(未完待續……)

    ps：謝謝大寒尖送的平安符，謝謝四萬子、sidneyliu投的粉紅票，謝謝少孑的評價票，謝謝大家的支持。下午要去給孩子買短袖和鞋子，幼兒園開運動會要，儘量寫三更，如果實在寫不了，就兩更了。r1292